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La pasta è granulosa
Al palato fresco e di medio corpo
caldo ed avvolgente
Si presenta limpido ed intenso di un vigoroso rosso rubino
Sangue di Giuda Pressenda La pasta è granulosaLa raccolta delle uve manuale, con cernita degli eventuali grappoli che non sono ritenuti idonei. Le uve sono trasportate alla cantina aziendale e sottopste a diraspapigiatura, il mosto ottenuto viene lasciato in fermentazione a contatto con le bucce per un breve periodo al fine di lasciare intatte le caratteristiche delluva. Il vino cos ottenuto viene collocato in autoclavi di acciaio inox termocondizionate dove si opera una leggera presa di spuma
