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Castrato di Fassona Piemontese di razza bovina autoctona originaria del Piemonte
Vacca portoghese di razza Barrosa (l'immagine del prodotto è puramente indicativa)
e si ricava dalla parte compresa tra la testa e la lombata
Il Brisket o punta di petto
Tamaco Costata o T-bone (secondo disponibiltà) marezzatura-equilibrata Castrato di Fassona Piemontese diTamaco, dal sapore morbido e delicato (l'immagine del prodotto puramente indicativa).
