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Mezzo Fiocco Di Prosciutto 1 Kg google_shopping dalla quale si ricava un

Description

dalla quale si ricava un primo taglio

affumicato con paglia di grano

ricco e persistente

da 550 gr circa

Mezzo Fiocco Di Prosciutto 1 Kg google_shopping dalla quale si ricava unIl Fiocco di prosciutto proviene dalla stessa coscia di suino italiano utilizzata per produrre il prosciutto crudo, dalla quale si ricava un primo taglio, che il Cuatello e poi il Fiocco. La salagione viene effettuata a mano con solo sale e pepe. Alla legatura a mano, che conferisce il tipico aspetto ovale, segue la stagionatura che avviene per circa 8 mesi.

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