Vallepicciola Perlinetto Rosè Metodo Classico 2016 Rosè Liquore cremoso tipo zabaglione a

Liquore cremoso tipo zabaglione a base di Uova e Marsala

frutti esotici (banana - un po 'di rum giamaicano) e un tocco di cioccolato

ma è una sinfonia di aromi

Grazie ai suoi sapori

Vallepicciola Perlinetto Rosè Metodo Classico 2016 Rosè Liquore cremoso tipo zabaglione aLo spumante uno Pinot Nero in purezza, le cui uve vengono raccolte solitamente a met agosto. In cantina si procede anzitutto alla pressatura soffice con gas inerte e ghiaccio secco, a cui segue la fermentazione alcolica in acciaio. Il vino affina sulle proprie fecce fini per 6 mesi prima della spumantizzazione, che avviene in bottiglia secondo il metodo classico. L'affinamento sui lieviti di 48 mesi prima della sboccatura. Il vino si caratterizza nel