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asiago d’Allevo
Resa per ettaro: 30 – 35 hl/ha
Questo grande vino da meditazione trova la sua massima espressione degustato da solo con formaggi erborinati e dolci a pasta secca
Sentori speziati intriganti
Gewurztraminer Tetrix ALTO ADIGE DOC 2022 Le Novelire asiago d’AllevoVariet Pinot BiancoPosizione Sul versante occidentale dell entrata della Val disarco ai piedi dello Sciliar tra 450 550 al livello del mareTerra Suolo calcareo e morenico su porfido di quarzoPendenza del terreno 50 70%Coltivazione Spallieravite ettaro 7500Vendemmia met di ottobreProfitto 55 hl haVinificazione lavorazione delicata successivamente fermentazione nello serbatoio dacciaioConservazione nello serbatoio dacciaio per 8 mesiAlcool 15 %volAcidit
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