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capesante marinate al yuzu e grigliate
con tannino fine e struttura misurata
pesce bianco e formaggi freschi [1]
con un finale agrumato
Summus Toscana Rosso IGT 'Summus' - Castello Banfi ANNATA:2021 capesante marinate al yuzu eIl Summus Toscana Rosso IGT Summus Castello Banfi rappresenta una delle interpretazioni pi ambiziose e identitarie di Castello Banfi, un vino che nasce dallincontro tra tradizione toscana e visione internazionale. Prodotto per la prima volta negli anni 80 come progetto sperimentale della tenuta, Summus esprime concentrazione, eleganza e complessit attraverso un assemblaggio di vitigni selezionati nei migliori vigneti aziendali. Ottenuto da Sangiovese,
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