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dalle argille calcaree fino al gesso puro
qui la macerazione breve (5-6 giorni) e l'affinamento in acciaio preservano una freschezza vitale
Sorprendente con stuzzichini salati o semplicemente come calice di benvenuto per aprire una serata in allegria
Nonostante la struttura decisa
Chablis Premier Cru Vau de Vey 2021 - Domaine Roland Lavantureux Grenache Gris dalle argille calcaree fino al100% Chardonnay Bianco Fermentazione in acciaio; il 50% della massa matura in legni di rovere (20% nuovi) Il Chablis Premier Cru "Vau de Vey" 2021 del Domaine Roland Lavantureux un vino di straordinaria tensione, proveniente da una delle parcelle pi ripide e fresche di tutta la denominazione. Il "Vau de Vey" un Climat situato in una stretta valle laterale sulla riva sinistra del Serein, dove la pendenza estrema obbliga a una viticoltura quasi eroica.
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