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Dal nome - ColFondo - avrai capito che conserva tutti i suoi lieviti in bottiglia: rende al massimo dopo una scrollatina per mescolarli con il vino
i vitigni resistenti
ma il Sorbara è considerata la più pregiata
D'altra parte la firma è di Gatti
Conegliano Valdobbiadene DOCG Brut produttore-corte-bravi Dal nome - ColFondo -Con il Valdobbiadene, il Prosecco fa il salto di qualit e la differenza si sente. Quello di Spagnol elegante, deciso ma morbido, e ha una buona sapidit e profumi ricchi senza avvicinarsi nemmeno a scadere nel dolcino. Il migliore amico di ogni momento della giornata. REGIONE Veneto VITIGNI Glera METODO Charmat AFFINAMENTO 60 giorni in autoclave FILOSOFIA Convenzionale, Vignaioli Indipendenti GRADAZIONE 11%
